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Tartas Florales
Decoración en fondant
Rosas de fondant moldeadas a mano en cada pétalo. Un trabajo artesanal que convierte cada tarta en una obra de arte comestible.
Pastelera Artesanal · Valencia
SoniaAndrés
Cada creación, una obra de arte
Más de 5 años elaborando dulces con alma y precisión. Especialista en repostería sin gluten, sin lactosa, vegana y apta para diabéticos. Cada creación lleva dedicación, sabor y el toque especial que solo el trabajo artesanal puede ofrecer.
+5
Años de experiencia
100%
Artesanal
4
Opciones especiales
Sin Gluten
disponible
Vegano
& Lactosa free
Descubre más
Sobre mí
Una vida dedicada a los dulces
“El amor se nota en cada bocado”
Soy Sonia Andrés, pastelera y repostera profesional con más de cinco años de experiencia en obrador. Mi camino en la pastelería comenzó formándome en el Ciclo Medio de Pastelería en Altaviana y se consolidó con mis estudios en el prestigioso Gremio de Maestros Confiteros.
Me especialicé en repostería adaptada porque creo firmemente que todos merecen disfrutar de un buen dulce, sin importar sus intolerancias o necesidades dietéticas. Elaboro productos sin gluten, sin lactosa, veganos y aptos para diabéticos con el mismo mimo y calidad que cualquier otra creación.
En Delicada's Cakes pongo todo mi conocimiento, creatividad y pasión para crear dulces únicos que conviertan tus momentos especiales en recuerdos inolvidables.
Pasión artesanal
Cada producto se elabora con las manos y el corazón, respetando los tiempos y las técnicas tradicionales.
Recetas adaptadas
Desarrollo y adapto cada receta a las necesidades del cliente: intolerancias, alergias y preferencias dietéticas.
Alta calidad
Solo los mejores ingredientes. Control riguroso de limpieza, orden y presentación en cada elaboración.
Trato cercano
Escucho y asesoro a cada cliente para crear el dulce perfecto para su momento especial.
Especialidades
Dulces para todos
Porque la pastelería debe ser inclusiva. Creo elaboraciones adaptadas a cualquier necesidad dietética sin comprometer el sabor ni la calidad.
M
Mirror Glaze
Efecto espejo brillante
Tartas con glaseado espejo de chocolate de acabado impecable. Técnica avanzada que garantiza un resultado visualmente impactante.
F
Tartas de Fruta
Frescura natural
Cheesecakes y bizcochos coronados con fruta fresca de temporada y coulis artesanales, equilibrando dulzor y acidez a la perfección.
D
Drip Cakes
Rosetones & chocolate
Tartas con crema en rosetones perfectos, acabado drip de chocolate negro y toppings caramelizados. Elegancia y sabor en cada capa.
♥
Tartas Personalizadas
Para cada ocasión
Amor, anniversarios, cumpleaños... cada celebración merece una tarta única diseñada a medida con tu mensaje y tu estilo.
CC
Cheesecakes
Texturas irresistibles
Cheesecakes horneados y fríos con bases crujientes y rellenos cremosos. Desde el clásico de vainilla hasta versiones de pistacho o plátano con caramelo.
Mas creaciones
¿Tienes una necesidad especial? Cuéntamela y crearemos juntos el dulce perfecto para ti.
Consultar sin compromisoTrayectoria
Experiencia & Formación
Experiencia Laboral
Pastelera / Dependienta
Healthy Cakes
Pobla de Vallbona
- Elaboración diaria de masas y productos especiales: sin gluten, sin lactosa, veganos y para diabéticos.
- Preparación y decoración de pastelería de vitrina y productos festivos (troncos de Navidad, roscones de Reyes).
- Desarrollo y adaptación de recetas según necesidades del cliente.
- Asesoramiento especializado sobre intolerancias y alergias alimentarias.
- Trabajo en equipo en obrador con ritmos altos de producción, con orden, limpieza y calidad constante.
Dependienta de Cafetería
New Bakes S.L.
Paterna
- Atención al cliente en desayunos, almuerzos y meriendas.
- Preparación de cafés, batidos y productos de cafetería.
- Reposición, limpieza y decoración de vitrinas de panadería y bollería.
- Mantenimiento del orden e higiene del puesto de trabajo.
Promotora de Ventas
Stock Uno – Grupo de Servicios
Valencia
- Promoción de productos alimenticios y atención directa al cliente.
- Apoyo en acciones comerciales y venta directa.
Formación
Curso de Pastelería Avanzada
Gremio de Maestros Confiteros
- Elaboración de masas batidas de alta pastelería
- Galletería, confitería y bollería artesanal
- Pastelería de vitrina y escaparatismo
Ciclo Medio de Cocina
IES Altaviana
- Gastronomía española tradicional (paella, fideuà, marmitako...)
- Preparación de platos para restaurante de nivel
- Servicio de sala y atención en restaurante escuela
Ciclo Medio de Pastelería
IES Altaviana
- Cremas, mousses, helados y semifríos artesanales
- Laminado y hojaldrado de masas
- Panes, bollería, galletería y confitería
Habilidades
Decoración de pasteleríaDesarrollo de recetasRepostería sin glutenRepostería veganaOrganización de obradorTrabajo bajo presiónAtención al clienteAdaptación a intoleranciasPastelería festivaBollería artesanalControl de calidadTrabajo en equipo
Contacto
Hablemos de tu dulce especial
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Delicada's Cakes
Pastelería artesanal con amor, calidad y dedicación para cada encargo.